材料（２人分）
そうめん ２〜３束(１束５０㌘の物)
貝割れ（好みで） 少々
■♡つゆの材料♡
水 １００㏄
麺つゆ（２倍濃縮） ７０㏄
みりん 大さじ２
かつおだし 小さじ１/３
■♡薬味♡
白ネギ（青ネギでも） ５０㌘～
茗荷 １個
大葉 ３枚〜
生姜すりおろし １かけ分くらい
■温泉卵を落としても美味しいです♡
風味の良い薬味たちをブレンド♪ほんのり甘口のつゆにピッタリです♡冷やしうどんでもOK♡
作り方
[1] 小鍋につゆの材料を入れ、鍋の外側がふつふつしてきたら、火を止め、冷やします。
[2] そうめんをたっぷりのお湯で表示通り茹でたら、冷水に取り、水気を切っておきます。薬味は全部、刻みます。生姜はすりおろしてね
[3] 器にそうめんを、ひと握りぐらいずつ、丸めて盛ります。好みで貝割れを乗せて♪つゆには薬味、生姜、氷を入れ、いただきます！
■コツ・ポイント
そうめんは、茹でたらザルの中でもみ洗いして、ぬめりをよく取ってね♪麺はうどんでもOK♡くっつかず、食べやすくするために、一握りずつ、盛り付けるのもポイント♡
■このレシピの生い立ち
簡単シンプルなそうめん、又はうどんに、少し手を加えるだけの我が家の定番です(*^^*)
