🐓鶏胸肉のトマトオリーブマリネ🍅
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先日のセミドライトマトのオイル漬けを使って、マリナードを作りましょ♪
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①塩麹を塗っておいた鶏むね肉を
180℃のオーブンで20分ほど焼き、そのまま置いて冷まします。
②鶏むね肉をそぎ切りにし、保存容器に入れたらマッシュルーム、オリーブ、トマトのオイル漬け、ケッパーを加えて塩胡椒。オリーブオイルとバルサミコ酢をさらりとまわしかけ、ライムやレモンを絞ります。
③冷蔵庫で寝かせたら…出来上がり。
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お昼間に作っておけば、夜には美味しく召し上がれます♡ゆっくり休日にどうぞ😊
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ガラスの器に盛り付けたらボリュームたっぷり！疲労回復に効くひとしなの出来上がり♪ .
お肉もしっとりでトマトの酸味と甘みと♡
冷たい白ワインが進んじゃいます。。。🥂
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