こんにちはみーです☻
今回のレシピは 白だしで簡単なのに美味しすぎる自慢のだし巻き卵です☻
じゅわっとあふれるだしとやさしい甘さ、心がほっとするだし巻き卵☺️
だしから作ろうと思うと、だしとって冷まして〜と意外と時間がかかります💦他にもおかずは作りたいし時間とられたくない…でもおいしいから食べたい…だったら簡単に白だしで作ろう！！な、レシピです♡
でも簡単に作ったとは思えない美味しさ🙌我が家ではすぐになくなる料理のひとつです😊きっとトリコになりますよ🫶
甘みを控えてスッキリとした味わいにしたい場合は砂糖を半量に減らしてみてください♪ぜひお試しあれ♡
卵
3個
サラダ油
適量
A.水
80ml
A.白だし、砂糖
各大さじ1
A.醤油
小さじ1
手順
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ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようにしっかり溶く。（A）を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。
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卵焼き用のフライパンにサラダ油大さじ1／2を敷き、中火にかける。温まったら卵液の1／3量を加え、スクランブルエッグを作るように、箸を大きく回して全体を混ぜる。
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全体的に半熟になったら混ぜるのを止め1〜2分待って底面を焼き、端から巻く。
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卵焼きを奥によせたらサラダ油大さじ1／2を敷き、卵液を流し、同様に焼く。（一度目に焼いた卵焼きを箸で持ち上げ、卵の下にも流し入れる。）
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③、④の工程をもう一度繰り返す。卵焼きをフライパンの壁に押し当てるようにして形を整え、火からおろす。粗熱がとれたらカットする。
投稿者からのコメント
▷POINT・油は控えず分量通り使って下さい◎テフロン加工されていないフライパンの場合は気持ち多めに油を敷くと◎
・キレイに仕上げるには最後に丁寧に形を整えましょう！卵焼きフライパンの壁面に卵を押し当てながら全面焼きくとキレイに仕上がります。整えるのは3回目の卵を巻き終えた後のみで大丈夫です◎
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管理栄養士miiがつくる毎日の暮らしに寄り添うおうちで手づくりのからだにやさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる比較的優しい味付けです☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
