ハーブ香る♪サーモンおつまみパイ

サクサクのパイにハーブでマリネしたサーモンとクリームチーズを乗せました。簡単なのにオシャレに見える一品です☆ ■材料（8個分〔30分〕） サーモン　　2切 冷凍パイシート(11×20cm）　　2枚 クリームチーズ　　30g ブラックオリーブ　　6粒 タイム　　2本 溶き卵　　少量 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 【A】 オリーブオイル　　小さじ2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/4 ■工程 <1> サーモンは8等分のそぎ切りにし、粗びき黒こしょうを振る。ボウルに入れてタイムをちぎり入れ、【A】を加えてマリネする。 <2> ブラックオリーブは種を取り除いて細かく刻む。 <3> 冷凍パイシートを室温に5分ほど置いて少し解凍させ、十字に包丁を入れて4等分に切る。 <4> オーブンペーパーを敷いた天板に<3>を並べ、<1>を2切ずつのせる。 <5> クリームチーズをちぎってサーモンのすき間にのせ、中央に<2>を散らす。具材の周りのパイ生地に溶き卵を薄く塗る。 <6> 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。 ■コツ・ポイント サーモンはハーブと一緒にマリネすることでくさみが消えます。 パイシートは解凍しすぎると柔らかすぎて扱いにくので、半解凍くらいで調理しましょう。 焼いている途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せてください。