豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 617kcal
・たんぱく質 23.4g
・塩分 3g
・野菜摂取量 71g
■材料（2人分）
・豚ひき肉 150g
・ピーマン 1個（50g）
・赤ピーマン 1個（50g）
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・バジルの葉 10g
・「Cook Do」青椒肉絲用2人前 1箱
・ナンプラー 大さじ1
・ご飯 400g
・ゆで卵 1個
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ピーマン、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、バジルの葉はみじん切りにする。ゆで卵は半分に切る。
（2）フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、（１）のピーマン・玉ねぎを加えて炒める。
（3）玉ねぎがしんなりしてきたら、「Cook Do」を加えてよく混ぜ合わせ、１分ほど炒めて余分な汁気をとばし、（１）のバジル、ナンプラーを加えてサッと混ぜ合わせる。
（4）弁当箱にご飯を詰め、（３）をのせて（１）のゆで卵を添える。
