【美活HS】旬を美味しく筍と豆腐巾着

私の美活♡最近、食べ過ぎでカロリーオーバー気味豆腐とこんにゃくでカサ増ししかし必要な栄養は摂取したい。旬の食べ物は一番身体に良い！理に適った食材です。 本日、我が家は筍御膳 ◉タケノコの栄養について◉タケノコに含まれるチロシンは、神経の伝達に関わる物質をつくったり、代謝をコントロールする甲状腺ホルモンの原料になる大切な物質で、健康な心と体には、欠かすことができません。特筆すべきは食物繊維の多い点で、量的にはゴボウや大根などの根菜に次ぐ高レベルです。食物繊維は、それ自体腸内で消化吸収されず、便の量を増やして便通を良くする働きがあり、腸内の老廃物や発ガン物質、動脈硬化の原因になるコレステロールなどの有害物質を吸着し、体外へ排出させることで、広く生活習慣病の予防に効果を発揮します。また、タケノコにはミネラルのカリウムが多く、こちらは体の過剰な塩分を尿と一緒に出してくれますので、高血圧の予防にも有効です。