とりたま甘辛みそ炒め

「Cook Do」回鍋肉を鶏むね肉と厚揚げでアレンジ!ボリューム満点☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 321kcal ・たんぱく質 21g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 24g ■材料(4人分) ・鶏むね肉 1枚(200g) [A]酒 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・片栗粉 小さじ2 ・厚揚げ 1枚(220g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・卵 2個 ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ3
■つくり方 (1)鶏肉はそぎ切りにし、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。厚揚げは2cm角に切り、玉ねぎは乱切りにする。卵は溶きほぐす。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を両面焼き、肉に火が通ったら、一度取り出す。フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎ・厚揚げの順に入れて炒め、「Cook Do」加えて、(2)の鶏肉・卵を戻し入れ、炒め合わせる。