材料 (3~4人分)
切り干し大根
30g
きゅうり
1本
ツナ缶
1缶
ポン酢しょうゆ
大さじ3
大葉
3枚
白ごま
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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切り干し大根はよく洗い、水に浸して15分置き、水気を絞って熱湯で1分茹で、水に放して良く絞る。
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千切りにした胡瓜と食べやすく切った1をボウルに入れ、ツナ缶を油ごと加えてよく混ぜ、ポン酢醤油を加えてよく和える。
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2を30分程冷蔵庫で冷やし味をなじませる。器に盛り、白ごまと千切りの大葉を添える。
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※塩味は控え目です。物足りなければ、お好みでポン酢醤油や醤油を足してください。
投稿者からのコメント
ツナ缶の油でコクを加えるだけで、味付けはポン酢醤油だけ。歯応えがありあっさりして食べやすく後を引きます。
■コツ・ポイント
切り干しをさっと湯がくと独特の匂いがなくなります。和えるときはしっかりしっかり絞ること。ツナ缶はノンオイルではなく、油漬けのものを。
■このレシピの生い立ち
あっさりした切り干しが食べたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。