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切り干し大根のツナポンサラダ。

切り干し大根のツナポンサラダ。

材料 (3~4人分)

  • 切り干し大根
    30g
  • きゅうり
    1本
  • ツナ缶
    1缶
  • ポン酢しょうゆ
    大さじ3
  • 大葉
    3枚
  • 白ごま
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 切り干し大根はよく洗い、水に浸して15分置き、水気を絞って熱湯で1分茹で、水に放して良く絞る。
  • 千切りにした胡瓜と食べやすく切った1をボウルに入れ、ツナ缶を油ごと加えてよく混ぜ、ポン酢醤油を加えてよく和える。
  • 2を30分程冷蔵庫で冷やし味をなじませる。器に盛り、白ごまと千切りの大葉を添える。
  • ※塩味は控え目です。物足りなければ、お好みでポン酢醤油や醤油を足してください。

投稿者からのコメント

ツナ缶の油でコクを加えるだけで、味付けはポン酢醤油だけ。歯応えがありあっさりして食べやすく後を引きます。 ■コツ・ポイント 切り干しをさっと湯がくと独特の匂いがなくなります。和えるときはしっかりしっかり絞ること。ツナ缶はノンオイルではなく、油漬けのものを。 ■このレシピの生い立ち あっさりした切り干しが食べたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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