じゃがいもでかさ増し♪鮭の簡単ピラフ

じゃがいもと相性が良い塩鮭を一緒に炊き込んだお手軽ピラフ♪たっぷりのじゃがいもが米のかさましにもなります。 ■材料（3〜4人分〔10分〕※米の浸水時間、炊飯時間を除く） じゃがいも　　2個 玉ねぎ　　1/2個 塩鮭（甘口）　　1切 米　　1と1/2合 コーン　　50g バター　　10g 粗びき黒こしょう　　少々 パセリ（みじん切り）　　お好みで 【A】 水　　300ml 顆粒コンソメスープの素　　小さじ2 ■工程 <1>　米は研いで30分浸水させ、ザルに上げる。 <2>　じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。玉ねぎはくし形に切る。 <3>　炊飯器に<1>、【A】を加え、軽く混ぜる。 <4>　<3>の上に塩鮭、<2>、コーンをのせ、炊飯する。 <5>　炊き上がったら鮭の骨を取り、バターを加えて上下を返すようにさっくりと混ぜる。 <6>　蓋をして5分ほど蒸らし、器に盛り付ける。粗びき黒こしょう、お好みでパセリをふる。 ■コツ・ポイント 塩鮭のうまみと塩味で少ない調味料でもおいしく作れます。 じゃがいもは崩れにくいメイクイーンがおすすめ！ 炊き上がったらごはんを潰さないようにしゃもじで切るように混ぜましょう。