冷凍保存するためのレンチンじゃがいも

じゃがいもが沢山あるけど、すぐに食べきれない時や、お弁当用に仕込んでおくと便利。 作り方 [1] ラップの上にクッキングペーパーをしいて、よく洗って水気を拭き取ったじゃがいもを乗せる。 [2] 全体を包んで、レンジで加熱する。 [3] レンジから取り出したら、流水に当て皮をむき、水気を拭き取る。 [4] 芽などを取り除き、好みの大きさに切り、冷ます。 [5] 冷めたら、ラップに包んで冷凍庫で保存する。※3〜4週間保存可 ■コツ・ポイント ※じゃがいも100ｇあたり、レンジ600Ｗで約2分くらい加熱しています。・竹串などをさして、まだ硬い場合は様子を見ながら加熱してください。・冷蔵保存の場合は２日間くらい。 ■このレシピの生い立ち 1回のお弁当に、じゃがいも1個を使わないので小分けにして冷凍保存しておいて、作る時に解凍して使いたくて仕込みました。