無水カレーdeドリア 〜カレー3変化〜

♪無水カレーdeドリア 〜カレー3変化〜 水を一切使わないカレーをバーミキュラで作り、余ったカレーでカレーパンとドリアを作りました♪ 野菜の旨味がいつも以上に凝縮されていてこれがまたうまぁ🤤スパイスカレーにちょっと飽きたので市販のルウで作りました。笑 カレーパンは思ったより工程は簡単やけど成型が難しい(生地が柔らかいので不器用な私は苦労しました🤣) カレードリアはチーズたっぷり入れてとろーり贅沢😋🧀 ———————————————- 【材料】 🧡無水カレーの材料(5皿分)🧡 鶏もも肉    300g 塩こしょう   少々 玉ねぎ     3個 ホールトマト缶 400g セロリ     1本 にんじん    1本 じゃがいも   2個 ローリエ    1枚 カレールウ   5皿分 スパイスパウダー 小さじ4 ※GABAN20種類ブレンド 💛カレーパンの材料(4個分)💛 ▼生地 ホットケーキミックス 200g 溶き卵        1/2個 水          50ml ▼衣 溶き卵        1/2個 パン粉        適量 揚げ油        適量 💖カレードリアの材料(1皿分)💖 温かいごはん   お茶碗1杯分 とろけるチーズ  80g 【作り方】 🧡無水カレー🧡 ▼下準備 ・鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておく。 ・玉ねぎ2個は粗みじん切り、1個はスライスする。 ・セロリは葉を除いて薄切りにする。 ・にんじんは乱切りにする。 ① 鍋にホールトマトを手でちぎりながら入れる→粗みじん切りの玉ねぎ→スライスの玉ねぎ→セロリ→にんじん→鶏もも肉→ローリエの順に重ねて入れ、フタをして弱火で60分加熱する。 ② 火を止めてカレールウとスパイスを入れ、とろみが出るまでよく溶かし、蓋をして10分余熱で味を馴染ませて完成♪ 💛カレーパン💛 ① ボウルに溶き卵を入れ、水を加えて混ぜた後、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。 ② 粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、薄力粉をふった台に出し、なめらかになるまでVの字にこねる。4等分にする。 ③ めん棒で楕円形に伸ばし、真ん中にカレーをのせ、フチを持ち上げるようにとじる。バットに並べてラップをし、冷蔵庫で30分程寝かせる。 ④ 溶き卵、パン粉の順に表面につける。 ⑤ 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱する。こんがりときつね色になるまで5〜6分程揚げれば、完成♪ 💖カレードリア💖 ① 耐熱皿に温かいごはんを敷き詰め、その上に半量のチーズをのせる。 ② カレーをかけて、その上にも残りのチーズをまぶす。トースターで4分焼いたら完成♪ ———————————————- ★ひとこと セロリがさっぱり爽やかに香ります♪ じゃがいも🥔を入れると水分を吸い、少しドロっとしたとろみがつくので、カレーパンを作る際、片栗粉を入れる必要はありません😉 完熟トマト🍅はなかなか手に入らないので、市販のホールトマト缶が甘くて旨味が凝縮されているのでおすすめです✨ やっぱり定期的にカレーが食べたくなってしまいます😋🍛これからも気の向くままにカレー作っていきます♪