材料(1人分)
煎餅 1枚
ポテトサラダ 大匙2
スライスアーモンド 一つかみ
作り方
[1] ポテトサラダは夕食の残りなどを利用するといいです。手作りなら細かめに切ったじゃが芋1個と玉葱1/4個をボールに入れレンジで2分加熱します。カットベーコンを加え更に1分加熱します。
[2] じゃが芋が柔らかくなったらマヨネーズ大匙1強を加え、フォークなどで軽くマッシュしながら混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。
[3] スライスアーモンドをオーブントースターで2分ほど軽くローストします。最後の方で焦げやすいので気をつけてね。
[4] 煎餅にポテトサラダをトッピングします。ローストアーモンドをトッピングします。
きっかけ
ある材料で作りました。