ポテトアーモンドオードブル煎餅 レシピ・作り方

材料(1人分) 煎餅 1枚 ポテトサラダ 大匙2 スライスアーモンド 一つかみ
作り方 [1] ポテトサラダは夕食の残りなどを利用するといいです。手作りなら細かめに切ったじゃが芋1個と玉葱1/4個をボールに入れレンジで2分加熱します。カットベーコンを加え更に1分加熱します。 [2] じゃが芋が柔らかくなったらマヨネーズ大匙1強を加え、フォークなどで軽くマッシュしながら混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。 [3] スライスアーモンドをオーブントースターで2分ほど軽くローストします。最後の方で焦げやすいので気をつけてね。 [4] 煎餅にポテトサラダをトッピングします。ローストアーモンドをトッピングします。 きっかけ ある材料で作りました。