お米
2合
たけのこ(下茹でしたもの*ハチクでも)
150g
ツナ(小缶)
80g
人参
70g
塩昆布
20~25g
しめじ(茸)
0.5パック
◆酒
大さじ2
◆うすくち醤油
大さじ1
◆みりん
大さじ0.5
◆かつおだし(顆粒)
小さじ1
手順
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お米は前もって洗って水に浸しておく。筍・人参はスライスし食べ易く切る。シメジは石突を切り、裂いておく。
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洗っておいたお米に◆を入れて良く混ぜる。次にオイルごとツナを入れ、塩昆布を加える。水加減をいつもよりやや控えめに入れる。
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続いて①で切った筍、しめじ、人参を入れ炊飯する。
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あればネギや紫蘇をきざんで添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
*塩昆布を量る際、袋の底に溜まった塩分は加えず量ります。(入ると塩辛くなってしまうので注意して下さい。)*塩昆布は25gで、しっかりした味になります。他におかずがある場合は20gで大丈夫だと思います。お好みで調整して下さいね。
■このレシピの生い立ち
*筍の消費*今年も普通の筍ご飯をたくさん食べたので、具と味を変えてみました。ストックしてるもので簡単に…*お弁当などにも冷めても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。