材料
完熟トマト 好きなだけ
塩 適量
手作りのトマトジュースは、最高♡母は、このために毎年トマトを作っています!とっても美味しくて娘も大好き♡
作り方
[1] 熟したトマトを適当にカットして鍋に入れます
[2] 中火にかけて沸騰したら10分程弱火で煮ます一旦火を止めて粗熱をとります
[3] 粗熱が取れたらミキサーかブレンダーでよく攪拌します
[4] 一度あみでコシます※必ずコシてね☝目の細かいザルで充分です☺
[5] 再び火にかけて沸騰したらお好みで少量の塩を加えます(甘味が出ます)もちろん無塩でもOKです好みの味で完成
[6] 容器に移し冷蔵庫でよく冷やしてね^^飲みきれない場合清潔なペットボトルに入れて冷凍庫へ飲む時は自然解凍で^^
[7] 煮るので甘味が増す様な気がします^^
■コツ・ポイント
無塩・有塩は、お好みで!塩分入れるとかなり味の印象が違います!私は有塩が好みです^^手作りは分離するのでよくふって飲んでね♪
■このレシピの生い立ち
隣街の有名なトマトジュースを目指している母のレシピです。「ジュース用のトマトを来年植えようかな・・・」と・つぶやいています(笑)