夕ご飯に煮付け魚を作ったけど、残ってしまった。そのまま朝食に出してもいいけど...ご飯が止まらないそぼろにリメイクしませんか？
昔実家では、母が頂きものの鯖缶で作っていました。母とは味付けが違うけど、［溶き卵を加える］事は同じ。
卵を入れた方が絶対いい！（と思う🤗）
■材料（切身２枚分）
ぶりの煮付け ２枚
ごま油 適量
A.濃口醤油 大匙１
A.料理酒 大匙１
A.砂糖 大匙１
A.おろし生姜 小匙１
溶き卵 1個分
白いりごま 適量
※煮付けの味付けにより調整する
■作り方
①フライパンにごま油をひく。ほぐした煮付けを油が回るまで炒める。
②Aを入れ、水分が少なくなるまで炒める
③溶き卵を加えて炒める。全体がふんわりとしたら、いりごまを混ぜ合わせてできあがり
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