ふわとろスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方 [1] ボウルに卵を割り入れ、牛乳・塩を加え、よくかき混ぜる。 [2] フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けてふつふつとしてきたら1の卵液を入れる。 [3] ザックリとかき混ぜ、1/3ほど固まってきたら火を止め、余熱でお好みの硬さになるまでかき混ぜる。 [4] 好みの硬さになったら、すぐに器に盛り付ける。 [5] お好みで、塩又はトマトケチャップなどをかけてどうぞ。 きっかけ 朝ごはんの定番です。 おいしくなるコツ 少し柔らか過ぎかな〜くらいで火から外し、様子を見る。