鶏胸ソテー・きのこのオイ生姜あんかけ。

材料 鶏胸肉 2枚 塩コショウ 適宜 サラダ油 小さじ1 日本酒 大さじ1~2 ■あん きのこ(お好みで) 約2パック 生姜千切り 約1/5かけ 日本酒★ 大さじ1 水★ 100cc 顆粒鶏ガラスープ★ 小さじ1/2 オイスターソース★ 小さじ1 醤油★ 小さじ1 塩★ 適宜 水溶き片栗粉 適宜 ゴマ油 少々 糸唐辛子・緑のもの お好みで
ソテーだけど使用する油は小さじ1のみ!ダイエットにもお財布にもやさしい1品。きのこあんをたっぷりかけてボリュームあり♪ 作り方 [1] 鶏に塩コショウして油を入れた中火のフライパンでこんがり焼き目をつけ日本酒を入れて蒸し焼きにして取り出しておく。 [2] 1のフライパンにきのこと生姜を入れて炒め、★の調味料を入れて水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ最後にごま油を入れる。 [3] 1の鶏をスライスして盛り付け2のあんをたっぷりかけ、お好みの付け合わせを合わせてデキアガリ。 [4] きのこたっぷり。 ■コツ・ポイント 鶏胸は火が通りにくいのでじっくり焼いてください。きのこはお好みのものを。これはしめじ・舞茸・エノキです。 ■このレシピの生い立ち ダイエット中につき。