月見とろろマグロ丼

♪月見とろろマグロ丼 こんにちは☺️❄️ 昨日から再び冬を感じる週末、 皆さんいかがお過ごしでしょうか😲❄︎? 本日のごはんは、即席丼です🍚‼︎ フワフワにすりおろしたとろろをあったかごはんに たっぷりかけて、卵黄をポトンと落とし、 サイコロ状に切ったマグロを添えて、 青粉とだし汁と醤油をかけたら完成☺️♪ またもや孤独のグルメ見てたら 衝動的に食べたくなって作りました😆笑 —————————————— 【材料】※2人分 キハダマグロ 200g 長芋     290g 卵黄     2個 醤油     小さじ4 だし汁    大さじ4 ※白だし : 水=1 : 8 刻み海苔   ふたつまみ 青粉     小さじ2 わさび    お好みの量 ごはん    300g 【作り方】 ▼下準備 ・長芋は皮を剥き、すりおろしてとろろを作る。 ・マグロは食べやすい大きさに切る。 ① どんぶりに温かいごはんをよそい、とろろをかけて卵黄をのせる。マグロを添える。 ② とろろにだし汁と青粉をかけ、マグロに醤油をかけて、わさびを添える。最後に刻み海苔をかけたら完成♪ ——————————————- ★ひとこと とろろは山芋バージョンもありますが、今回は山芋より粘りが少なめの長芋で作りました! サラサラッと食べられてダシとの絡みも良いとろろは、 ごはんとも相性抜群😋◎ あくまでマグロよりもとろろをメインに作った どんぶりでした😉 控えめに、仄かにだし香る感じに仕立てました。 🧡栄養価(1人分)🧡 エネルギー  554g タンパク質  39.4g 脂質     8.4g 食塩相当量  3.1g 鉄      6.1mg