こんぶのほど良い塩けがまぐろの旨さを引き立てます。
鉄火まぐろ
150g
塩こんぶ
13g
アボカド
1個
卵黄
2個分
大葉
4枚
雑穀ごはん
300g
a醤油
大さじ1
aみりん
大さじ1
a酒
大さじ1
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鉄火まぐろはボウルに入れ、塩こんぶ10 g と和える。冷蔵庫で寝かせる。
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アボカドはひと口大に切る。
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鍋にaの調味料を合わせてひと煮立ちさせ、冷ます。
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食べる直前に1に塩こんぶ3gを追い和えする。
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器に雑穀ごはんを盛り付けて大葉を添え、4・2を盛り付けて卵黄をのせて3をかける。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：591 Kcal
■食塩相当量：1.2 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
