さつまいもや五穀ご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 512kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 43g
さつまいも
2/3本 160g
ごぼう
1/2本 75g
長いも
20g
しいたけ
2枚
ブロッコリー
2房 20g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ2
[A]みそ
小さじ4
[A]黒こしょう
少々
五穀ご飯
茶碗2杯分 320g
- （1）さつまいもは皮つきのまま5～6mm幅の半月切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきる。ごぼうは皮をこそげ落として5mm幅の斜め切りにし、長いもは5mm幅の半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。
- （2）ブロッコリーは小房に分け、アルミホイルで包む。
- （3）天板にクッキングシートを敷き、（1）のさつまいも・ごぼう・長いも・しいたけ、（2）のブロッコリーを並べ、オーブントースターで6～7分焼く。
- （4）ボウルに「サラリア」、Aを入れて混ぜ合わせ、（3）のさつまいも・ごぼう・長いも・しいたけ・ブロッコリーを加えてあえる。
- （5）丼にご飯をよそい、（4）をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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