甘辛~ご飯がすすむ☆豚丼☆

材料(2~3人分) 豚バラ肉 200〜250㌘ ☆酒 大さじ2 ☆醤油 大さじ2 ☆みりん 大さじ1 ☆砂糖 大さじ1~1と1/2 ☆ガーリックパウダー(チューブ・すりおろしでも) 小さじ1/2〜 ☆生姜すりおろし(チューブでも) 小さじ1/2〜 サラダ油 少量 刻みネギ 少々 ■画像にはないけど千切りキャベツやレタス、オニオンスライス等お好みの野菜をご飯の上にトッピングしてもOK♪
あまから~な味付け♪ニンニク入りでスタミナもバッチリ♡ 作り方 [1] 肉は大きめに切ります。☆は混ぜ合わせておきます。 [2] フライパンに油を少量熱して、肉を中火で炒めます。 [3] 肉が半分くらい、白くなったところで☆を加えます。 [4] ☆を加えたら、中火のまま2分ほど煮汁が減るまで煮絡め、照りが出たら火を止めます。※煮汁は少し残した状態がベストかな♪ [5] 丼にご飯を盛り、好みの付け合わせの野菜と肉を乗せたら出来上がり!肉汁もかけちゃいます♡ ■コツ・ポイント 汁気がなくなるまで煮詰めず、とろみがつき、少したれを残した状態で火を止めるのがオススメです♡肉汁はご飯にかけると美味しいです(*^^*)しゃぶしゃぶ用は煮て美味しい肉なのでこのレシピにはNGです♪砂糖は好みで調整して下さいね♡ ■このレシピの生い立ち 安い豚バラで簡単なので、定番レシピです♪