ご飯が進むおかず食べたい〜🍚冷蔵庫の大量キャベツもピーマンも消費したい〜…回鍋肉ぽいのいいじゃん！
けど味濃くてこども微妙か…うーん、豆豉使おう！これで回鍋肉ぽいのいけそう！てわけで作ってみたら、あっさりこどももいける味になりました🙋♀️
ざっくり手順は豆豉(トウチ)の存在は、本格的な回鍋肉レシピを教えていただいた時に知ったのだけど、加えるだけで一気に中華感増します、驚き。意外とスーパーで簡単に手に入るよ🙌
辛いのはこどもまだ食べられないし、中華調味料は味強めなの多いしなーとやってみたら大人も満足いく仕上がりに🤗ほんとは辛くしたいけどな😂
豆豉って八丁味噌とほぼ同じ材料じゃん、と後から気づき、もっとコテッとさせたかったら味噌を代わりに入れてもよいかもねん🤔
ちなみに豚バラはコストコでゲットしたもの。1.5キロ越えだったけど、国産なのにキロ単価安いし、4〜5センチずつに切って冷凍しといたら使いやすくって、これはリピですわ。
