玉ねぎ高いなら、長ねぎを買えば良いじゃなぁい？
@reitoumama です⛄️❄️
最近の玉ねぎ、高すぎじゃないですか?
1玉100円を超えてますよ😅
4玉で498円（都内価格）🥶
とても手が出ません。
一方で長ネギは3本で198円でした。
絶対に玉ねぎじゃないといけない料理って
割と少ないと思うんです。
長ネギで代用してもいいんじゃないかなぁと。
そんな長ネギ、
冷凍保存ができます。
フレッシュなものよりしんなりをするので生で食べるには若干不向きですが、
生で食べることは少ないかなぁ。
薬味や白髪ネギくらい？
汁物、煮物、風味づけ、ひき肉に混ぜる、
味噌汁に断然つかえます。
冷凍することで甘みを感じやすくなります❤︎
また、辛味成分が飛びやすく、
しんなりしやすいから
青い部分も食べやすくなるメリットもありますよ⛄️
長ネギは、冷凍庫から出して2〜3分で
切れるようになります。
好きな形にカットしたら凍ったまま調理してください。
納豆などの薬味にする場合は、
カットしたそばから解凍されます。
冷凍したからといって解凍が面倒ということもありません。
玉ねぎは常温で長期間保管出来るのが良いところ。
長ネギはもって冷蔵1週間。
だから使いたい時に手元にないんだよなーと思ってる方。
冷凍を使ってください❄️
安い長ネギを見つけたらGETして冷凍＆
玉ねぎ代わりに使ってみてくださいね❤︎
@reitoumama でした⛄️❄️
冷凍の知識やアイディアで、
料理を楽にしましょ〜❤︎
物価高にも立ち向かいます！
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