牛乳やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 56kcal
・たんぱく質 3g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（8人分）
・牛乳 2・1/2カップ
・「パルスイート」 大さじ2
・粉ゼラチン 1袋（5g）
・いちご・やよいひめ 10個（正味150g）
[A]「パルスイート」 小さじ2
[A]レモン汁 小さじ1
・ブルーベリー 24個
・ミントの葉 適量
■つくり方
（1）ブランマンジェを作る。鍋に牛乳、「パルスイート」を入れて、中火にかけ、沸騰しない程度に温める。火からおろしてゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かす。グラス８個に等分に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
（2）いちごソースを作る。いちごは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（3）（１）のブランマンジェに（２）のいちごソースをかけ、ブルーベリーをのせ、ミントの葉を飾る。
