いちごのブランマンジェ

牛乳やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 56kcal ・たんぱく質 3g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(8人分) ・牛乳 2・1/2カップ ・「パルスイート」 大さじ2 ・粉ゼラチン 1袋(5g) ・いちご・やよいひめ 10個(正味150g) [A]「パルスイート」 小さじ2 [A]レモン汁 小さじ1 ・ブルーベリー 24個 ・ミントの葉 適量
■つくり方 (1)ブランマンジェを作る。鍋に牛乳、「パルスイート」を入れて、中火にかけ、沸騰しない程度に温める。火からおろしてゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かす。グラス8個に等分に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 (2)いちごソースを作る。いちごは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。 (3)(1)のブランマンジェに(2)のいちごソースをかけ、ブルーベリーをのせ、ミントの葉を飾る。