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ひと手間でより美味しい♪鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

ひと手間でより美味しい♪鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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材料(4合分人分) 米 4合分 鶏もも肉 1枚 ごぼう 1本 ★醤油 大さじ3 ★酒 大さじ3 ★みりん 大さじ3 ★和風出汁の素 小さじ1 塩 小さじ1 水 700ml
作り方 【1】ごぼうは洗いささがきに 鶏肉は一口サイズに切ります 【2】鍋に水と★を入れます 鶏肉とごぼうを入れて中火で10分煮詰めます (途中かき混ぜてアクを取ってください) 【3】火を消します 塩を入れてかき混ぜ冷まします 【4】米4合分研ぎます 冷めた煮汁を4合のメモリまで入れて 米とかき混ぜます 【5】上に煮詰めた具材をのせます (かき混ぜないように) 炊飯します 【6】炊飯後 10分蒸らして下から混ぜたら出来上がりです♪ きっかけ 炊き込みご飯が急に食べたくなったので♪ おいしくなるコツ 米を研いだら30分程おいておくと水分を含みふっくら仕上がります♪ 先に具材を煮詰めることが重要なポイント☆ 具材に味が染みて、旨味がよく出て格段に美味しくなりますよ٩(^‿^)۶ おにぎりにして冷めても美味しく頂けます♪

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