○材料(4人分)
・ご飯2合分
・すし酢大さじ4
・こめ油(すし飯用)大さじ1
・鮭フレーク(瓶入り)大さじ3
・大葉(みじん切り)5枚分
・卵3個
・塩少々
・砂糖少々
・こめ油(焼き用)大さじ1
【A】飾り用具材
・アボカド(5mm角に切る)1/2個
・赤黄ミニトマト(半分に切る)各4個
・フリルレタス少々
・スモークサーモン8枚
・イクラ大さじ3
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. 炊きたてのご飯にこめ油とすし酢を混ぜ、すし飯を作る。
2. 1.の半分をケーキ型に詰め、鮭フレークと大葉を全体にのせ、その上に残りのすし飯をのせ、平らにする。
3. 卵はは塩・砂糖少々し、薄焼き卵を焼いて錦糸卵を作り、2.の上に広げる。
4. 3.の上に【A】をケーキのように飾る。