子どもと皮むき！ ほっこり栗ごはん

東京もすっかり秋めいてきました。 栗は今が最盛期。早生は８月末から出はじめ、遅い品種は10月末まで収穫されます。 栗が出まわる時期はとっても短い。だからこそ、このタイミングを逃さず子どもと一緒に秋の味覚をたのしみたい。そんなふうに思っている方に届くといいなーと思ってレシピを書きました😊🙌🌰 栗は買ってそのまま冷凍保管ができる食材です。すぐに使わないときは冷凍がおすすめ。栗はかたい皮に覆われ、なんとなくそのまま常温で数ヶ月保つ印象ありますが、すぐ傷むのでお気をつけください👍 #秋の味覚頂上決戦 #秋はくり _____________________________ ■材料：2合分 お米…2合（300g） 栗…鬼皮付き500g（皮むき後300g） 塩…小さじ1（6g） 酒…大さじ2 水…400g（※） ※炊飯器で炊く場合は炊飯器の目盛りに合わせればOK _____________________________ ■作りかた 【下準備】 栗を洗って水にひと晩つける。 【１】米をとぐ お米をとぎ、ざるにあげて30分ほどおいておく。 【２】鬼皮をむく 栗の丸いほうに包丁を入れる。包丁の刃をひっかけて鬼皮をむく。 【３】渋皮をむく 渋皮は包丁で剥く。栗が硬いので、栗の平らな面をまな板におき、皮をそぎ落とすイメージでむくと◎ 【４】調味する 土鍋（または炊飯器）にお米、塩（小さじ1）、酒（大さじ2）、水（400ml）を入れる。炊飯器で炊く場合は、塩と酒を入れたあとに、目盛りまで水を入れる。米をひと混ぜして調味料を均一にし、栗をのせる。 【５】炊く 土鍋の場合は、強めの中火にかけて、沸騰したら弱火にして10分加熱する。火を止める直前に10秒くらい火を強め、止める。10分蒸らして完成。炊飯器の場合は、普通炊きで炊けば完成。 _____________________________ 【裏ワザ】 子どもが栗を食べてくれなかったら😱 →栗を甘露煮にすると食べてくれる可能性があがります！レンチンでかんたんにできるのでスライドをご確認ください。 _____________________________ ■発信内容 忙しくても旬のものをおいしく 季節のうつりかわりをたのしめる そんなレシピを投稿しています。 _____________________________ #栗 #栗ご飯 #栗ごはん #栗仕事 #子ども料理教室 #秋の味覚 #歳時記#旬の食材 #季節料理 #健康料理 #健康レシピ #簡単レシピ #家族ごはん