豚こま切れ肉
150g
酒
小さじ2
じゃがいも
2個（200g）
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
■【A】酒
大さじ1
■【A】めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ3
■【A】カレー粉
小さじ2
■【A】砂糖
小さじ2
手順
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[1] じゃがいもは小さめの一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。
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[2] 豚肉は酒をまぶして揉み込む。
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[3] 【A】を混ぜ合わせる。
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[4] ボウルに玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、<2>の順に入れ、<3>を全体に回しかける。
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[5] ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
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[6] 取り出して上下を返し、再びラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
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[7] ラップをかけたまま、10分ほど置いて味を馴染ませ、器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
火通りと味馴染みをよくするため、具材は少し小さめに切るのがポイントです。めんつゆを使うことでだしを使わずお手軽に、カレー粉でほんのりスパイシーに仕上がります。
■このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがをレンジ調理でよりお手軽にアレンジし、カレー粉を加えてスパイシーに仕上げました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
