材料(2〜3人分)
オイルサーディン缶 1缶(120g)
ご飯 1合(山盛り2杯)
ニンニク 3カケ
長ネギ 20ー30cm
ピーマン 1個
卵 3個
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
作り方
【1】 オイルサーディン缶にオイルをフライパンに出す。
【2】 みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。
【3】 細かく刻んだ長ネギとピーマンも加えて炒める。
【4】 缶詰のイワシを全て入れて身をほぐす。
【5】 ある程度水分が飛んだら、真ん中に卵を流し入れる。
【6】 卵の上にご飯を入れる。
塩コショウで味付けする。
【7】 最後に鍋肌にしょうゆを流し入れ、よく混ぜ炒めて出来上がり。
きっかけ
オイルサーディン缶はしょうゆ味が合うので、チャーハンにしてみました。
おいしくなるコツ
野菜はありあわせで良いです。