米
3合
水
510ml
さば水煮缶 (汁ごと使用)
190g
エリンギ
1パック
ニンジン
小1本
油揚げ
1枚
料理酒
大さじ2
チューブ入り生姜
約3cm～
ヒガシマルうどんスープ (粉末)
3袋
手順
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エリンギは食べやすい大きさに薄切り、ニンジンは千切り、油揚げは半分に切って細切りにする。
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米をといで炊飯器に入れ、水・酒・チューブ入り生姜・ヒガシマルうどんスープを加え、軽くかき混ぜる。
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ニンジン、エリンギ、油揚げ、さば水煮缶を汁ごと加える。具材はかき混ぜずに炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊飯する。
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炊飯後、5分ほど蒸らす。
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蒸らした後、全体を切るように杓子で混ぜ合わせる。この時、さばも食べやすい大きさに杓子でほぐす。
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使用したのはさば水煮缶(宝幸 HOKO)とヒガシマルうどんスープです。
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エリンギはこの1パックを全て使用しました。
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お米を計量する時は、炊飯器用のカップを使いましょう。お米を計るカップは1カップ＝180ml（1合）です。計る時は表面を指でならして、すりきりで、きっちり計りましょう。
投稿者からのコメント
きっかけ
ダイエットと節約のため、人気の鯖缶で炊き込みご飯を作りました。
おいしくなるコツ
関西風の薄味です。濃い味が好きな方は醤油をお好みの量、足してください。さばの臭みを消すために料理酒と生姜を使用しています。生姜の量はお好みで調整してください。料理酒と生姜を加えても鯖の独特な臭みは残りました。鯖好きにはおすすめです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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