ザーサイと長ネギのペペロンチーノ

長ネギの甘さとザーサイの塩気がマッチ♡ゴマ油で仕上げたペペロンチーノです♫ 作り方 [1] にんにくは薄切り、鷹の爪は、種を除いて小口切りにする。長ネギは5mmくらいの斜め切り、ザーサイは大きめのみじん切りにする。 [2] 塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。表示時間より1分早くあげる。 [3] フライパンににんにく・鷹の爪・ゴマ油を入れて弱火にかけ、香りが移ったら長ネギとザーサイを加えて炒め、長ネギがしんなりしたら、塩・ブラックペッパーで味付けをする。（ザーサイの塩気があるので、気をつけて） [4] パスタ・茹で汁を入れて絡めながら軽く炒めたら出来上がり♫ ■コツ・ポイント ザーサイの塩気があるので、調味するときは塩加減に気をつけてくださいね。 ■このレシピの生い立ち ザーサイ、パスタに入れたらおいしいかなぁと思って、ゴマ油でペペロンチーノを作ってみました。