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焼きエリンギと水菜のじゃこサラダ

焼きエリンギと水菜のじゃこサラダ

お醤油とじゃこの香ばしい美味しさで、お野菜がたくさん食べられます。

材料 (2人分)

  • 水菜
    1わ
  • 新たまねぎ
    1/2個
  • エリンギ
    2本
  • じゃこ
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ2
  • キッコーマン『特選 丸大豆しょうゆ』
    大さじ2
  • プチトマト
    4個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • エリンギを縦6等分に裂き、焼き網で焼く。
  • 水菜は食べやすい大きさに、新たまねぎはスライスしてボールに入れておく。
  • フライパンにサラダ油を熱し、じゃこを軽く炒める。火を止めてから丸大豆しょうゆを入れる。
  • ボールに焼いたエリンギと、③を入れ軽く混ぜ合わせ器に盛り付ける。カットしたプチトマトを添えて出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント エリンギはトースターやグリルでもOK!じゃこは焦がさないように炒めてください。 ■このレシピの生い立ち キッコーマン『特選 丸大豆しょうゆ』を使った春に食べたい!野菜おかずのレシピを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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