旬に生のむき豆が手に入ったら 1度は食べたい!豆ご飯。豆を潰さずにほくっと 食べれます。
材料
米
2合
むき豆
50〜100g
水(だし用)
100cc
だし顆粒
3g
塩
ひとつまみ
水(2合に足らない分)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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豆はさっと茹でて 火を止め 顆粒だしと塩ひとつまみを入れて 冷ます。(豆はさっと色が変わる程度)
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米を炊飯器に入れ ①を入れて足らない水を足す。
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普通に炊飯する。炊き上がったらひと混ぜして 出来上がり!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
もう少し味付けしたい場合はめんつゆを大さじ1 足してください。
■このレシピの生い立ち
春の食べ物は冷凍や缶詰でなく 旬で食べることで体の中から 春を感じることが出来るというので毎年作っています!豆の風味を壊したくないので 優しい味付けです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。