米や鶏ささ身を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 212kcal
・たんぱく質 12.3g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 16g
■材料（2人分）
・米 100ml
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
[A]水 4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・鶏ささ身・筋を取る 2本
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/4
[B]こしょう 少々
・ザーサイ 20g
・ポテトチップス 適量
・くこの実 10粒
・白髪ねぎ 6cm分
■つくり方
（1）鍋に米を入れて油を加えてよく混ぜ、米の表面に油をつける。Ａを加えて強火にかけ、フツフツとしてきたらささ身を加えてゆで、ささ身に火が通ったら冷水に取り出し、フタをして弱火にし、４０～５０分炊く。
（2）（１）のささ身はこまかく裂く。ザーサイはサッと洗ってみじん切りにする。ポテトチップスは軽く砕き、くこの実は水につけてもどす。白髪ねぎは水にさらす。
（3）（１）の米が十分やわらかくなったら、Ｂで味を調える。
（4）器に盛り、水気をきった（２）の白髪ねぎ・くこの実を飾り、別の器に（２）のささ身・ザーサイ・ポテトチップスを添える。
