豚肉ときのこのれんこん汁

味の素パーク

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豚こま切れ肉やれんこんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 71kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 40g

材料（2人分）

豚こま切れ肉

40g
しめじ

1/4パック（25g）
えのきだけ

1/4袋（25g）
れんこん

100g
[A]水

240ml
[A]酒

大さじ1
[A]「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1/2
[A]「やさしお」

小さじ1/4
小ねぎの小口切り

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切る。れんこんはすりおろす。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、（1）のしめじ・えのきだけを加える。再び煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮る。
（3）（1）のれんこんを加えてサッと煮て、器に盛り、小ねぎをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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