海老とカニカマの和風マヨソース和え

***⏱調理時間20分⠀ 🌙今晩のおつまみレシピ🌙⠀ 【海老とカニカマの和風マヨソース和え】   ******🍺ざっくばらんレシピ(1人分)🍺******⠀ 【海老とカニカマの和風マヨソース和え】 ⏱調理時間20分 ⠀⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎いわゆるエビマヨのレシピなので、カニカマをアボカドやアスパラを変えても美味しいです。 カニカマを抜く際は、ソースの練乳を大さじ1と1/2に増やします😋 ▶「マヨネーズ」と「ぽん酢」を使う料理は、調味料の割合をシビアに計ります。 主張が強い調味料なので、入れすぎると味のバランスが崩れやすいです。 ※今回はぽん酢は使用していませんが、知識として🤲   【メイン食材】 ▶︎バナメイエビ(15尾ほど) ▶カニカマ(5本)   【サブ食材】 ▶酒(大さじ1) ▶片栗粉(大さじ1×2) ▶オリーブオイル(大さじ2)   【マヨネーズソース】 ▶マヨネーズ(大さじ5) ▶練乳(大さじ1) ▶ケチャップ(大さじ1) ▶酢(大さじ1/2) ▶みりん(大さじ1/2) ▶塩こしょう(適量) ▶パセリ(あれば適量)   ①バナメイエビの下処理をします。 殻をむき、背側に1~2mmほど包丁の刃をいれて、背わたを取り除きます。 すべての取り除いたら、ボールにエビ・片栗粉・酒を入れて5分置きます。 その後水洗いして、キッチンペーパーで水気を切ったら、下処理は完了です。 下処理が一番大事。ここまできたら、この料理の7割は完成です。   ②カニカマは食べやすいおおきさに切ります。 先程のエビと片栗粉と一緒にポリ袋に入れ、片栗粉が表面につくように軽く振ります。  ⠀ ③焼いていきます。 大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、強めの中火で熱します。 エビ、カニカマを入れ、フライパンを大きく回しながら 7分ほど炒めます。   ④エビがしっかり色づいたら火を止めて。マヨネーズソースを絡めて完成。 皿に盛り、お好みで黒胡椒をかけていただきます。⠀ ***************************************************⠀⠀