♪ かぼちゃのチーズケーキ
こっくりなめらかなチーズケーキ🎃
口溶けが良くかぼちゃの優しい甘みが美味しいおやつ☺️🍁かぼちゃとクリームチーズとの相性は◎
作り方はとってもシンプル♪
材料
かぼちゃ
300g (可食部)
クリームチーズ
200g
全卵
2個
牛乳
200cc
きび砂糖
70g
薄力粉
15g
粉砂糖
お好みで
手順
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▼下準備
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・クリームチーズは常温において柔らかくしておく。
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・かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいで1〜1.5cm角に
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切る。
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・型にオイルを塗っておく。
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① かぼちゃを耐熱ボウルに入れて、水小さじ2をふりかけ
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る。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分
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加熱する。
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② ミキサーに柔らかくしたかぼちゃ、クリームチーズ
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(スプーンですくいながら)、牛乳、卵、きび砂糖を入れ
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て、滑らかになるまで撹拌する。
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③ 滑らかになったらボウルに流し移し、薄力粉をふるい
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ながら加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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(泡立て器、ゴムベラやりやすい方でOKです)
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④ 型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで50〜55分
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焼いたら完成♪ (オーブンのくせがあるので、途中竹串で
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刺して様子を見て生焼け気味であれば時間を足してくださ
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い)
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⑤ 冷めるのを待って、型から外してできあがり♪
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お好みで粉砂糖をかけていただきます✨
投稿者からのコメント
★ひとこと
ホール型を使いましたがタルト生地の型に流し込むのもありです😉 その場合の焼き時間は180℃で40分を目安にしてください♪
かぼちゃとチーズのバランスが絶妙！
チーズがあまり主張しすぎず、かぼちゃ本来の自然の甘みが際立ってとても美味しくできます☺️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
