材料(4人分)
米 3合
松茸 10本程
○水 540ml(米と同量)
○醤油 大さじ1
○白だし 100ml
○みりん 大さじ1
○塩 ひとつまみ
作り方
[1] 米を洗い、○を加えて混ぜる。
[2] ①松茸の石塚を包丁で刮ぐ。
[3] ②松茸は出来るだけ洗いすぎないように注意しながら洗う。
[4] ③6当分になるように縦に手でさく。
[5] ④アルミホイルで浅い器を作る(松茸から汁が出るので)。
[6] ⑤トースターにアルミホイルを置き、松茸を乗せて30秒〜1分ほど軽く炙る。
[7] 1に6を汁ごと加えて炊き始める。
[8] 出来上がったら、しゃもじで混ぜて蒸らし、完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
松茸を買ってきたので
おいしくなるコツ
⑤ステップで松茸が香ばしくなります。