オムレツ

卵やウインナーソーセージを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 459kcal ・たんぱく質 18.1g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 59g ■材料(1人分) ・卵 2個 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4 [A]水 小さじ2 [A]こしょう 少々 ・ウインナーソーセージ 2本 ・レタス 1枚 ・ミニトマト 2個 ・粉チーズ 大さじ1/2 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [B]水 小さじ1/2 [B]こしょう 少々 ・トマトケチャップ 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方 (1)ボウルに卵を割り入れ、菜ばしで白身を切るように溶きほぐし、「コンソメ」、Aを加えてよく混ぜて、卵液を作る。 (2)小さいフライパンに油を熱し、(1)の卵液を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜて全体を均一な半熟になったら、フライパンの向こう側を下げて卵を寄せて木の葉形にする。 (3)裏返して両面を焼き、器に取り出す(そのまま弱火で焼き、片面だけ焼いて器に取り出してもよい)。 (4)ウインナソーセージは斜め半分に切り、熱したフライパンで焼く。レタスは3~4cm角にちぎり、ミニトマトは半分に切る。 (5)(3)に(4)のウインナソーセージ・レタス・ミニトマトを盛り、レタス・ミニトマトに粉チーズをふり、混ぜ合わせた「ピュアセレクトマヨネーズ」、Bをかけ、ケチャップを添える。