下味の「味の素KKコンソメ」が味の決め手！揚げたてを是非食べてみて♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 436kcal
・たんぱく質 20.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 46g
■材料（2人分）
・合いびき肉 150g
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]玉ねぎのみじん切り 50g
[A]「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・キャベツ 50g
[B]溶き卵 1/2個分
[B]生パン粉 15g
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[B]こしょう 少々
[C]薄力粉 1/2カップ
[C]水 1/2カップ
[C]溶き卵 1/2個分
・パン粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・とんかつソース 適量
■つくり方
（1）耐熱皿に合わせたＡを平らに広げ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、粗熱を取る。キャベツはみじん切りにする。
（2）ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。（１）の玉ねぎ・キャベツ、Ｂを加え、粘りが出るまでさらによく混ぜ、４等分にする。
（3）１個分を手に取って丸め、１ｃｍ厚さの小判形に形を整える。混ぜ合わせたＣにくぐらせ、パン粉をまぶしつける。残りも同様にする。
（4）揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、中温（１６０～１７０℃）に熱する。表を３分、裏返して２分ほど、衣がきつね色になるまで揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。
＊つけ合わせにキャベツのせん切りやトマトがおすすめです。
