■紹介文
豚肉とミックスビーンズを入れた食べるスープ。
キャベツは/1/2個を芯を付けたまま6つにカットして詰めて煮込みます。圧力鍋で10分！
キャベツがトロトロやわらかい芯も柔らかく甘みも出ます。お野菜や豚肉、豆の旨みが溶けだし奥深い味わいになります。
■材料（4人分）
キャベツ・・・1/2個
人参・・・1/3本
豚肉薄切り・・・150g
にんにくチューブ・・・小さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
★水・・・1リットル
★ミックスビーンズ・・・1缶
★塩・・・小さじ1/2
★コンソメキューブ・・・2個
★ローリエ・・・1枚
粗挽きこしょう・・・適量
■作り方
【1】人参は5ミリ角にカットする。
【2】キャベツは芯を付けたまま6つに切り洗い、水気をしっかり切っておく。
【3】豚肉は4㎝にカットする。
【4】温めた圧力鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、豚肉を入れ2分程炒める。
【5】豚肉に8割程火が通れば人参を入れ2分ほど炒める。
【6】キャベツを鍋に詰め★を入れ蓋をして強火にして圧力がかかれば弱火にして10分煮込む。
【7】圧力が下がれば蓋を開け粗挽きこしょうを振る、足りない方は塩で味を調える。
■POINT
圧力鍋は短時間でトロトロ柔らかくなるので便利です！アレンジとして粉チーズ、ケチャップをかけても美味しくいただけます♪
