👩🍳レシピあり【チョコミントアイスクリーム】
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おはようございます^^
今回のレシピは混ぜるだけ！
自家製「チョコミントアイス」のご紹介です～🍴
なんと家でも作れちゃいます♡
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ミント控えめ味なので食べやすい配合になっていますよ🌱
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🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:15分
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
生クリーム…200ml
卵黄…2個
砂糖…50g
ミントリキュール…大さじ3
(あればミントエッセンス…少々)
チョコレート…50g(板チョコ1枚でOK🙆)
食紅(青、緑)…お好みで
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【下準備】
・湯せん用のお湯をわかす
・チョコレートは細かく刻む
・アルコールを抜きたい場合はミントリキュールを600Wのレンジで1分温めてね
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🍰ホイップする
ボウルに生クリームをいれて8分立てにする
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🍰卵生地をつくる
別のボウルに卵黄と砂糖をいれて湯せんにかけ、人肌くらいの温度まで温める。
ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立て、リキュールとエッセンスを加えて混ぜる。
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🍰合わせる
卵生地にホイップした生クリームとチョコレートをいれてゴムべらで混ぜ合わせる。
お好みで着色する。(青:緑=1:2だと市販のチョコミントっぽい色になるよ)
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🍰冷やす
型に流し入れて平らにならす。
冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
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【ポイント】
👩🍳火を通さないので子どもにあげるときはリキュールのアルコールを必ず飛ばしてね⚠️
👩🍳着色なしでもOK！ 白いチョコミントアイスになるよ♡
👩🍳ミントリキュールを牛乳に変えて、自家製のミントを煮だして使うのもおすすめ(*´艸`)
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ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
→ @sara_patissier
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