おはようございます^^
今回のレシピは混ぜるだけ！
自家製「チョコミントアイス」のご紹介です～🍴
なんと家でも作れちゃいます♡
ミント控えめ味なので食べやすい配合になっていますよ🌱
生クリーム
200ml
卵黄
2個
砂糖
50g
ミントリキュール
大さじ3
(あればミントエッセンス)
少々
チョコレート
50g(板チョコ1枚でOK🙆)
食紅(青、緑)
お好みで
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ボウルに生クリームをいれて8分立てにする
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別のボウルに卵黄と砂糖をいれて湯せんにかけ、人肌くらいの温度まで温める。
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ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立て、リキュールとエッセンスを加えて混ぜる。
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卵生地にホイップした生クリームとチョコレートをいれてゴムべらで混ぜ合わせる。
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お好みで着色する。(青:緑=1:2だと市販のチョコミントっぽい色になるよ)
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型に流し入れて平らにならす。
-
冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳火を通さないので子どもにあげるときはリキュールのアルコールを必ず飛ばしてね⚠️
👩🍳着色なしでもOK！ 白いチョコミントアイスになるよ♡
👩🍳ミントリキュールを牛乳に変えて、自家製のミントを煮だして使うのもおすすめ(*´艸`)
ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
→ @sara_patissier
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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