材料
お米 2合
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
お酒 大さじ2
味の素(無くても可) 適量
昆布佃煮 大さじ4~5
しめじ 半株
油揚げ 半分
市販の昆布の佃煮を使って簡単美味しい炊き込みご飯にしました!
作り方
[1] お米2合を洗って、めんつゆ、お酒、味の素を入れお水をたして2合に合わせます。
[2] 昆布の佃煮はおかか昆布を使用しています。
[3] しめじ、油揚げを食べやすい大きさにカットして入れ、おかか昆布も入れます。
[4] 後は普通に炊くだけで美味しい炊き込みご飯の完成です!お好みで刻みネギ、または刻み海苔など添えてお召し上がり下さい。
■コツ・ポイント
冷蔵庫にあるもので作りました。お好みで人参や別のきのこ類でも可。ポイントはおかか昆布のつくだに。濃い目の味が好みの方は佃煮少し多めで微調整してください。
■このレシピの生い立ち
おかか昆布でだしもでて本当に簡単美味しい一品になりました。いつもと違う簡単炊き込みご飯をと考えた一品です。