揚げずに時短！食べたらえび天丼

えび天丼が食べたいけど時間がない！そんな時におすすめの超簡単レシピです。 ■材料（2人分〔10分〕） むきえび　　150g 玉ねぎ　　1/4個 天かす　　40g ごはん　　丼2杯分 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 水　　100ml めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3 みりん　　大さじ1 ■工程 <1>　むきえびは背わたがあれば取り除く。玉ねぎは薄切りにする。 <2>　鍋に【A】、<1>の玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったらむきえびを加える。 <3>　むきえびに火が通ったら天かすの半量を加え、さっと煮る。 <4>　丼にごはんをよそい、<3>をのせる。残りの天かす、青ねぎを散らす。　 ■コツ・ポイント むきえびは加熱しすぎると固く縮んでしまうので、さっと火を通すようにしましょう。 天かすを使うことで天ぷらを揚げなくても衣の食感が再現できます。 最後に追加で天かすをかけることでサクサクの食感も楽しめます♪