材料（２人分）
チンゲン菜 １袋
卵 ２個
しめじ ひとつかみ
★鶏ガラスープの素 小さじ１
★オイスターソース 小さじ１
★酒 大さじ１
★みりん 大さじ１
★塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ１
水 100ml
水溶き片栗粉 適量
作り方
【1】チンゲン菜を食べやすい大きさに切ります
【2】ボウルに卵を割り入れてよく溶きます
【3】フライパンを中火で熱し
油をひき
卵液を入れてふんわり炒めます
半熟でいったんお皿に移します
【4】ごま油をひき
チンゲン菜、しめじを炒めます
【5】水を入れて一煮立ちしたら
★を入れます
【6】水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら
卵を戻して混ぜて出来上がりです♪
きっかけ
チンゲン菜を買ったので中華あんかけにしてみました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
味見をして薄い場合は塩・こしょうで味を調えてください
卵を先に炒めることでふんわりとします
丼にしても美味しいですよ♪
