材料（３人分）
冷ご飯（もちろん炊きたてでも） ３膳分
残り物のカレー 適量 ※市販のカレーでも
卵 ３個
チーズ(とろけるタイプ) お好みの量（我が家はたっぷりめ）
パセリのみじん切り 少々
余り物を総動員して作る簡単な焼きカレー。時短な上に残り物消費で大助かりな一品です。
作り方
[1] 余りもののご飯とカレーはお好みの量で。チーズも好きなだけ。卵は一人ひとつ☆
[2] カレーを温めます。もし具を加えたいときはここで。お肉を増やしたり、野菜を追加したり。
[3] 温まったカレーにご飯を投入します。
[4] ご飯にカレーがよく合わさったところで、チーズをひとつかみ入れます。
[5] 耐熱皿に一人分を入れます。パセリを散らします。
[6] 真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れます。
[7] 更に上からチーズを散らします。トースターで卵が軽く固まるくらい焼きます。１２００Wで5分位（焼け具合で調整下さいね）。
[8] 出来上がり！卵を崩すと中から黄身がトロ～リとなるのが理想です♡
■コツ・ポイント
う～ん、コツらしいコツはひとつもないです。強いて言えば「残り物とは言わせない！」という意気込みみたいなモノでしょうか。
■このレシピの生い立ち
カレーってどうしても想像以上に多くできてしまうのです。不思議なことに。余り物の総動員ですが、息子のお気に入り。カレーを作ると「明日は焼きカレー？」と確認されるほどです。残り物が一掃されるお助けレシピ。お役に立てると嬉しいです♡
