スタミナ満点！うなキムとろろ丼

うなぎの蒲焼き丼にキムチ入りのピリ辛とろろを合わせてスタミナアップ！ ■材料（2人分〔20分〕） うなぎの蒲焼き　　1尾分 山いも　　150g 白菜キムチ　　80g ごはん　　400g 青ねぎ　　適量 韓国のり　　4枚 蒲焼きのたれ　　1袋 酒　　小さじ1 ごま油　　小さじ1 ■工程 <1>　うなぎの蒲焼きは食べやすい大きさに切る。アルミホイルを敷いた天板にのせ、酒をふってトースターで5分ほど温める。 <2>　<1>に蒲焼きのたれをかける。 <3>　白菜キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。 <4>　山いもは皮をむいてジッパー付き保存袋に入れ、袋の上からめん棒などで叩き、少し形が残る程度に潰す。 <5>　<4>にちぎった韓国のり、ごま油、<3>を加え袋の上からもみ込んで混ぜる。 <6>　器にごはんを盛り付け、<2>をのせ、<5>をかけ、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント うなぎの蒲焼きは酒をふり、トースターで加熱するとふっくらと香ばしくなります。 山いもは少し形が残る程度に潰すと食感よく仕上がり、白菜キムチや韓国のりを混ぜると風味が増します。