材料(2〜3人分)
卵 1個
牛乳 60cc
グラニュー糖 70g
小麦粉 90g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 5g
サラダ油 20cc
水 小さじ2
お好みの板チョコ 約80g
作り方
【1】 ①ボウルに卵とグラニュー糖を入れ
白っぽく、もったりする迄混ぜ合わせる
【2】 ②牛乳・油・水を加えて全体的に混ぜ合わせる
【3】 ➂小麦粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを加えて、軽く混ぜて全体的に馴染んだら!
しっかり混ぜ合わせ滑らか状態にする!
【4】 ④ココットの側面と底にバターを薄く塗り
グラニュー糖を入れて回しながら側面と底にグラニュー糖を引っ付けておく
(加熱した時にスフレを綺麗に膨らます為)
【5】 ⑤➂の生地を④の半分まで流し入れる!
真ん中に、お好みのチョコを少し入れて
再び生地をココットの8分目まで流し入れる
【6】 ⑥鍋に⑤をセットして、ココットが半分ほど浸かる程度の熱湯を注ぎ入れて!
鍋に布などを被せてから蓋して10分加熱する
(スフレがベチャつかずに膨らみます)
【7】 ⑦加熱できたら蓋を取り、しばらくおいて
表面の余分な水分を飛ばす
きっかけ
オーブンが壊れたので、蒸してみたら綺麗に膨らんだ!
おいしくなるコツ
お好みでフルーツ等デコレーションすると可愛くて美味しい