HBで♡もちもち豆乳スティックパン

材料(20本分) 強力粉 220g 薄力粉 30g 無塩バター 30g 砂糖 20g 塩 4g 豆乳 160ml ドライイースト 3g
見た目は"あの"スナックパンに似ていますが、もちもちでしっとりしたスティックパンです。 作り方 [1] HBにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストを所定の位置に入れて、生地作りコースでスタート。 [2] 生地が出来たら、パンケースから出し、20等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。 [3] 生地を丸く伸ばし、両端を真ん中で合わせるようにして閉じる。転がして12~13センチのスティック状にする。 [4] 35度で30分ほど、2倍くらいに膨らむまで発酵させる。 [5] 170度で15分焼く。 ■コツ・ポイント 簡単なので特にコツはありませんが、少し低めの温度で焼くことで優しい焼き上がりになります♡ ■このレシピの生い立ち もちもちパンにハマってるので。食べやすくて、成形もめんどくさくなくて・・・で、こうなりました。