材料
◉鶏モモ
1枚
◉塩
少々
◉小麦粉
適量
◉油
少々
◉玉ねぎ
1/4個
◉えのき
1/2個
◉水
500cc
◉コンソメ
1/2個
◉黒酢
大さじ1〜3
手順
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鶏肉は一口大に切って、塩で下味を付け、小麦粉をつけたら油を引いたフライパンで両面カリッと焼きます
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玉ねぎはみじん切りにし、きのこは一口大に切ります。 油を少し入れた鍋に玉ねぎを入れ炒めます。うっすら茶色くなってきたらキノコも入れて炒めます。
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1で焼いた鶏肉と水500cc、コンソメ1/2個を2の鍋に入れ、10分中火で煮込みます。
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黒酢を好きな分量入れます。酸っぱいのが苦手な方は大さじ1程度。酸っぱいスープが好きな方は大さじ3。味を見て塩で整えて完成
投稿者からのコメント
小麦粉をつけて焼いた鶏肉を入れるので少しとろみが出て、黒酢のまろやかな酸っぱさが美味しいおかずスープになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
